日々のこと

大豆の環(わ)

「大豆の環」は大豆栽培を種まきから体験できるワークショップです。

大豆は味噌・醤油・豆腐・納豆などの原料になり、日本の食卓には欠かせない食材です。

そんな馴染み深い食材なのに国内自給率は低く、さらに国産大豆のなかでも農薬不使用のものは滅多に手に入りません。

じゃあ、自分で作ったらどうなのかと思いたって企画してみました。

ワークショップを通じて、楽しみながら自給を体験しませんか。

7月 種まき
8月 草とり、土寄せ
9月 草とり、土寄せ
10月 枝豆収穫
11月 収穫、乾燥
12月 脱穀、選別
1月 豆腐づくり
2月 味噌づくり

土の環では、すべての作物を無農薬無化学肥料で育てています。
虫に食べられたり、病気になったり、場合によっては作物が収穫できないこともあります。
食と自然のつながりを体感してもらうため、収穫だけでなく失敗も含めた過程を楽しいんでもらえるようにしたいと考えています。

 

日程、募集など詳しくは、「イベントお知らせ」やFacebookをご確認ください。

メールでのお知らせをご希望の方は「お問い合わせ」よりご連絡をお願いします。

 

 

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