大豆の環(わ)

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大豆は畑のお肉と言われ、タンパク質などの栄養素が豊富。加工品として、味噌・醤油・豆腐・納豆など、日本の食には欠かすことのできない食材です。
しかし、自給率は6%しかないそうです。普段口にしているもののほとんどは輸入品で、なかには遺伝子組み換えのものも含まれています。
そんな大豆を種から育てて、土寄せ、収穫、脱穀、選別までとワークショップとして、楽しみながら自給出来る形をつくっていきたいと思っています。
すべてのワークショップに参加頂けると、普段口にしている食の成り立ちを体験することが出来ます。

作業工程

7月 種まき
8月 草とり、土寄せ
9月 草とり、土寄せ
10月 枝豆収穫

11月 収穫、乾燥
12月 脱穀、選別
1月 豆腐づくり
2月 味噌づくり

土の環では、すべての作物を無農薬無化学肥料で育てています。(そもそも農薬の使い方を知りません…)
そのため、虫や天候の影響を強く受けます。場合によっては作物が収穫できない場合もあります。このワークショップでも食と自然のつながりを濃密に体感して頂くため無農薬無化学肥料で栽培し、収穫だけでなく、失敗を含めた過程を楽しいんで頂けるものにしたいと考えています。

作業は天気に左右されるため、募集は作業ごとに随時行います。
Facebookやブログ、スケジュールにてご案内します。

 

 

からだほぐし教室

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からだケアの教室を開いています。

からだの仕組みをお伝えしながら、セルフマッサージ、ストレッチ、操体を組み合わせて
からだが快適になるワークをしていきます。
少人数予約制で参加される方の体力体調に合わせて内容を変更していきます。

からだが固い。体力に自信がない。という方にも安心して通っていただける内容です。

☆参加費  1000円(60分)
☆定員    5名
☆持ち物  ヨガマット(レンタルあり)、お飲み物
☆開催日  不定期(スケジュールよりご確認ください)
※ご希望の開催日時がありましたらご相談ください。
☆予約制 「お問い合わせ」からご連絡ください。

セラピスト

土屋 裕明
フィットネス指導からはじまり医療(理学療法)を学び、一般の方の健康増進からスポーツを楽しむ方のサポートまで。
パーソナルトレーナー、コンディショニングトレーナー、フィジカルセラピストとして、約15年からだづくりに携わってきました。

経歴
2009~2013 舞台俳優・表現者へのコンディショングサポート
新国立劇場・舞台「ヘンリー六世」「象」「リチャード三世」など

これまで②

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築100年の古民家と出会う

敷地は荒れ家の状態も悪い、しかしなぜか惹かれるものがあった

新たな農地との開墾の歴史

農地はあるがほとんどが耕作放棄地、家とともに手入れを続ける日々

家も畑も手をかけて生まれ変わる

設計図はなく、手探りがいい加減

トライ&エラー、少しづつ手になじみカタチになる

 

これまで①

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2014年南房総三芳に移住

最初の我が家は新規就農支援住宅

こじんまりした納屋付きの家から農のある暮らしのはじまり

茅葺きの長屋門がシンボルの農家レストランじろえむ

ここでの研修生活が農とともに生きる暮らしの原点

はじめての無農薬での米作り

機械の使用は田植えと刈り取りのみ、収穫後の乾燥も天日でのはざがけ

自らが作ったのではなく、自然とともになる

はじめまして

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はじめまして

私たちは2014年に南房総に移住し、食を自給する暮らしをはじめました。
この4年で大きく環境が変わり、子どもが生まれ、何度か住まいも移りました。自分でも変化の大きさに驚いています。
そして色々なご縁があってこの地と巡り合い、今年から土の環という試みをはじめることにしました。子どもであればまだヨチヨチ歩きの状態です。これから多くの人に遊びに来てもらえるように変化を続けていきたいと思います。

イベントやワークショップなど、気軽に遊びに来て頂けたら嬉しいです。

よろしくお願い致します。

土の環 代表 土屋裕明