2/25に主催した手作り糀で味噌づくりWSのご報告です。 週末天気が心配な予報でしたが、参加してくださった方々の普段の行いのおかげか晴れ間もみられて暖かい陽気にめぐまれました。 今回は前年同様に手作りした糀を使っての味噌…
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今年もお味噌の仕込みの時期がやってきました。 移住してからは味噌は一度も買わずに手前味噌だけで過ごしています。 自分でつくる味噌は大豆の粒が残り、粗い仕上がりになりますが、それがまた市販にはない味わいになります。 【日時…
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築100年の古民家と出会う 敷地は荒れ家の状態も悪い、しかしなぜか惹かれるものがあった 新たな農地との開墾の歴史 農地はあるがほとんどが耕作放棄地、家とともに手入れを続ける日々 家も畑も手をかけて生まれ変わる 設計図はな…
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2014年南房総三芳に移住 最初の我が家は新規就農支援住宅 こじんまりした納屋付きの家から農のある暮らしのはじまり 茅葺きの長屋門がシンボルの農家レストランじろえむ ここでの研修生活が農とともに生きる暮らしの原点 はじめ…
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